烙鍋的配菜的素菜類可以有蔬菜或者土豆蓮藕等 ， 肉類包括豬肉、牛肉、魚肉等或者各肉類半成品也可以 ， 菌類可以有金針菇、香菇等 ， 豆制品可以有臭豆腐等 。
烙鍋配菜
制作烙鍋時 ， 建議肉類在烹飪前 ， 先用適量醬油、蠔油、芡粉混合攪拌均勻后腌制8-10分鐘即可 ， 可以使其更入味 。
【烙鍋配菜】另外 ， 烙好的食材無需將其盛出碗里 ， 直接夾起烙好的食材再蘸取調(diào)味料即可食用 。
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