【砂鍋雞蛋腦的做法】
1、用料:野雞蛋8個，鹽適量 ， 雞精適量，三鮮料（最好有這種配料）適量，清水適量
2、步驟:將野雞蛋打散打入碗中 ， 留用;砂鍋中加入清水，放入調(diào)料鹽 ， 雞精，三鮮料，大火煮開 ， 將打好的雞蛋倒入砂鍋中，并用勺子在砂鍋邊輕輕攪動 ， 約十秒左右關火，繼續(xù)輕輕攪動至雞蛋成型即可 。
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