一：梅菜肉餅 ， 經(jīng)典的粵菜 。
1.3分肥 ， 7分瘦的上肉 ， 去皮剁碎 ， 用少許鹽和花生油 ， 醬油 ， 淀粉腌制15分鐘（不要太多鹽 ， 梅菜本來就是咸菜） 。
2.把梅菜干泡一會(huì) ， 洗干凈切碎 。
3.把梅菜和剁好的肉沫混合 ， 抓勻后上盆大火鍋蒸 。
4.蒸約20分鐘就關(guān)火 ， 撒上蔥花開吃 。
二：花肉炒梅菜
1.五分肥瘦的花肉切薄片 ， 梅菜泡洗剁碎 ， 備好姜和蒜
2.先把花肉爆炒出油 ， 把姜蒜放下去爆炒一會(huì) ， 加上鹽和醬油 。
【沒菜怎么做家常菜?】3.把切好的梅菜倒入 ， 鍋邊撒入少許的水 ， 炒5分鐘后即可出鍋 ，
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