很嫩沒有嚼勁這很有可能牛肉使用了嫩肉粉一類的食品添加劑，所以才沒有嚼勁只要是真牛肉就可以就怕買到鴨肉冒充牛肉 。
【網(wǎng)上買的牛肉為什么嫩?】有很多不良商家將半牛半豬的肉摻在一起，甚至完全是豬肉，只是抹上了牛肉膏（通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉 。
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