湯面的湯頭熬制
首先湯頭要香濃 ，不要有添加劑 ，需要健康自然的湯頭 。
【湯面的湯頭該怎么調(diào)比較好?】1，老雞，老鴨，筒子骨，火腿骨，不用的雞骨架等，大料包，最重要的是加米飯或生米，熬制5小時(shí)左右 。
2，熬出來的湯是乳白色的很香濃需過濾待用 。
3，有句古話說，三分肉七分湯，吃肉不如喝骨湯 。所以湯頭對(duì)一碗面，粉的重要性，不但鮮美，還要從營(yíng)養(yǎng)等多方面去下功夫 。
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