中東長米叫巴斯馬蒂米，好吃 。
巴斯馬蒂大米是香米，通常叫印巴大米，是一種秈米，泰國香米也是其中之一 。
特點是，顆粒長，香味足，但是米飯很硬，適合炒飯，拌飯，手抓飯，適合與其他食物混著吃 。
【中東長米好不好吃?】巴斯馬蒂在它的產區(qū)語言中，是由兩個詞合并而成，意思為自帶芳香 。可以說香氣成就了巴斯馬蒂在世界稻米當中不凡地位的關鍵因素 。
初次見到這種米很難聯想到是米純天然的香氣，和傳統(tǒng)經驗里的米香完全是兩種類別，這種堅果一般的氣息低調內斂，不由得聯想到古巴雪茄，巴斯馬蒂把稻米帶向了一個巔峰 。
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