【鱈魚燉茄子好吃嗎?】鱈魚茄子非常好吃 ， 味道鮮美 。具體做法是：
材料：
茄子2個 ， 鱈魚兩條 ， 蒜適量 ， 姜適量 ， 料酒適量 ， 白糖適量 ， 淀粉適量 ， 鹽適量 ， 味精適量 。
做法：
1、把鱈魚做成適量的段 ， 不要太小 。
2、放入適量的鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 。
3、在腌好的魚段放把外面掛上一層淀粉 。
4、不粘鍋里放入適量的油 ， 把魚段入鍋煎
5、把姜蒜準備好
6、魚段翻面煎好之后 ， 放入姜和蒜 。
7、加入適量的水 ， 可以多一點 ， 沒過茄子
8、茄子切成適量大小的塊 。
9、把切好的茄子放入魚鍋集合 。
10、開鍋燉至20分鐘左右 。
11、放入適量的鹽味精 ， 起鍋即可 。
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