1，準(zhǔn)備兩條鱈魚干，處理干凈其他和內(nèi)臟，切成一段段，洗凈備用 。
2，準(zhǔn)備一點(diǎn)咸菜，洗凈，切成一段段備用 。
3，蘿卜切成片，辣椒切成段，洋蔥切成塊，大蔥切成塊備用 。
4，接著，調(diào)制辣醬，準(zhǔn)備一個(gè)盤，加入辣椒面，蒜末，辣椒段，醬油，料酒，魚露，黑椒粉，一起攪拌均勻成辣醬 。
5，勺一點(diǎn)辣醬跟咸菜攪拌均勻備用 。
【燉鱈魚怎么做好吃，燉鱈魚的家常做法?】6，然后，鍋中放入蘿卜片，洋蔥鋪好，接著加入攪拌好的辣咸菜鋪好，把鱈魚塊擺好在上面，加入一點(diǎn)魚干末，加入辣醬和清水，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘就完成了 。
7，最后，加入一點(diǎn)大蔥，燉鱈魚就完成了，簡(jiǎn)單又好吃，很下飯 。
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