可以充分肯定的說(shuō)，紅酒、洋蔥都是比較好的食物，對(duì)身體健康有益，單吃也可以發(fā)揮各自的功效的，也不一定非要紅酒配洋蔥吃，即使一起吃，也要看個(gè)人的具體情況，是否喜歡，需要限制一定的量，每一種食物都有各自的特點(diǎn)，合理搭配才能發(fā)揮最好的作用 。洋蔥，大家都比較熟悉，是一種常見(jiàn)的家常菜 。因?yàn)檫€有前列腺素A、類(lèi)黃酮、硫化物等成分，有降血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、抑制胃癌等功效，據(jù)調(diào)查，地中海地區(qū)的國(guó)家，喜歡吃圓蔥、大蒜等蔬菜類(lèi)，當(dāng)?shù)厝说男难芗膊“l(fā)病率較低，最近幾年，洋蔥逐漸被人們崇尚，尤其是中老年人，洋蔥會(huì)高頻次出現(xiàn)在餐桌上 。紅酒，屬于果酒類(lèi)，是葡萄經(jīng)自然發(fā)酵釀制的，比較有特有風(fēng)味的還是山葡萄，酒精一般在7-10%左右，含有花青素，多酚類(lèi)、單寧、酒石酸，果膠，礦物質(zhì)等 。現(xiàn)在市場(chǎng)上葡萄酒琳瑯滿目，花樣品種極多，但比較好的葡萄酒要含有原汁，即葡萄汁，才具備以上特有的成分，具有預(yù)防心腦血管疾病的作用，統(tǒng)計(jì)資料表明:經(jīng)常飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率最低 。葡萄酒中的原花青素具有抗氧化，延緩衰老的功效，同時(shí)，喝點(diǎn)葡萄酒可以增加食欲，促進(jìn)血液循環(huán)等等 。從上面可以看出，洋蔥、紅酒都是比較好的食物，但二者也不是必須搭配一起吃才能發(fā)揮作用的，即使搭配在一起，也是發(fā)揮各自的作用 。弄不好還對(duì)身體有害，比如把洋蔥切片放在葡萄酒中浸泡，然后喝酒，不僅口感不好，而且洋蔥的辛辣味和酒精在一起，容易刺激胃壁，也容易上火 。實(shí)際上洋蔥除生食外，有好多做法，可以涼拌木耳，在涼拌菜時(shí)少加一點(diǎn)洋蔥絲，調(diào)調(diào)口味，可以洋蔥炒肉，炒雞蛋等等，再喝一杯紅酒，是挺不錯(cuò)的選擇，為啥非得刻意的把洋蔥和紅酒捆綁在一起進(jìn)食呢！在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，兩種好的食物放在一起食用，未必是完全發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的 。而且要注意量的配比，最有利于健康的還是平衡膳食！
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