1、吃火鍋配菜有蔬菜類：藕片、土豆片、蘿卜塊、生菜、大白菜、小白菜、花菜、花椰菜、稿子桿、冬瓜塊；2、豆腐類：豆腐、豆腐皮、豆腐卷、凍豆腐、腐竹；3、各類丸子：魚丸、蝦丸、海鮮丸、蟹棒；4、粉類：粉絲、寬粉、紅薯粉、玉米粉；5、菌類：平菇、香菇、金針菇、海帶、木耳；6、肉類：牛百葉、豬腦、肥腸、鴨血、羊肉卷、豬肉、牛肉、雞翅、鴨脖子 。
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