肝火主要是指“肝火上炎”，意指肝管轄范圍的自主神經(jīng)出了問題 。主要是由于緊張焦慮、郁悶、動怒而導致的肝氣郁結(jié)，不能疏泄 。因此在：
日常飲食中要注意以下幾點：（1）保持心情舒暢、有利于疏肝利膽；
（2）飲食清淡，多喝水，忌食辛辣、油膩等高熱量的食物和調(diào)味品；
（3）飲食中多食新鮮的蔬菜水果，可食用一些舒肝膽富含維生素A以及胡蘿卜素的食物，比如豬肝、南瓜、蘿卜、青菜等綠葉菜（包括野菜類）、豆類芽菜（包括綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽）；
（4）起居規(guī)律、睡眠充足，不熬夜 。
推薦食療食譜：茶飲類
1、菊花茶 菊花含有槲皮素等黃酮類化合物，還含有三萜甾醇類化合物以及護發(fā)油成分，具有去火消暑的功效，特別適合于眼睛干澀、疲勞、目赤等肝火旺盛的緩解 。
2、梔子花茶 梔子花主要含有三萜成分以及揮發(fā)油以及粗纖維等，性寒，入肝、肺經(jīng)，有護肝利膽的作用，可緩解暴怒引起的肝火旺盛 。
3、蒲公英茶 蒲公英富含胡蘿卜素、維生素A，并含蒲公英醇，蒲公英素、膽堿等，性寒，護肝利膽，是對身體因肝火引起的目赤腫痛有一定的緩解作用 。
湯、粥飲類
1、綠豆飲 綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，對清肝火有幫助；
2、綠豆小米粥 綠豆小米煮粥，有助于消肝火
【有肝火的人吃什么好?】3、綠豆荷葉粥 綠豆煮開，加入荷葉一起煮粥，可清熱去火
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