肉絲拉皮是一道漢族傳統(tǒng)名菜 ， 美味健康 ， 做法也相當(dāng)簡單，那么肉絲拉皮家常做法怎么做呢？一起來學(xué)學(xué)吧！
做法：
1、將里脊肉切細(xì)絲，蔥姜切絲，加生抽2匙 ， 老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙，拌勻腌制20分鐘；
2、鍋里熱油 ， 加蔥姜絲爆香，倒入腌好的肉，翻炒變色至熟 ， 盛出備用，黃瓜切絲備用；
3、干拉皮焯燙約10分鐘，撈出立刻浸泡涼水 ， 可以多換幾次水；
【肉絲拉皮的家常做法】4、浸泡變涼的拉皮瀝去水，放入容器中，加黃瓜絲和炒好的肉絲 ， 加蒜泥，米醋，鹽，糖，辣椒油，香油，花生粉拌勻即可 。
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