食材：洋蔥 1個，五花肉 1塊，青椒 2個，生姜 1片，生抽 10ml，老抽 3ml，鹽 5g，雞精 3g 。
第一步：五花肉用清水洗凈后，切成薄片備用 。
第二步：洋蔥去皮后用清水洗凈，然后拍一下切成小塊 。青椒去蒂去籽后洗凈切成絲，生姜洗凈后切成絲備用 。
第三步：鍋中放入少許的油，中火，油熱后將切好的肉片和生姜絲下鍋翻炒，將五花肉中多余的油分煸炒出來 。然后將姜絲挑出丟掉，將煸炒好的五花肉撈出備用 。
【洋蔥炒肉家常做法王剛?】第四步：鍋中留底油，大火，油熱后將切好的洋蔥塊放入翻炒均勻，炒出香味后將切好的青椒絲和剛剛煸炒好的五花肉倒入鍋中 。
第五步：將肉片和洋蔥青椒翻炒均勻后，向鍋中加入一勺生抽、半勺鹽和小半勺雞精用來調(diào)味，再加入小半勺老抽用來上色，最后翻炒均勻后即可出鍋 。
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