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吃生姜的禁忌有哪些

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【吃生姜的禁忌有哪些】

吃生姜的禁忌有哪些


1．不要去皮 。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效 。鮮姜洗凈后即可切絲分片 。
2．從治病的角度看 ， 生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐 ， 對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
3．不要吃腐爛的生姜 。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等 。腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌 ， 有的人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據(jù)的，也很危險，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生 。雖然夏吃姜對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱 ， 人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物 ， 根據(jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可 。

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