黃骨魚是肉食性為主的雜食性魚類，別稱黃角丁、黃骨魚、黃沙古等，分布于中國(guó)長(zhǎng)江、黃河、珠江和黑龍江等流域，在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出，營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，具有極高的食用價(jià)值，下面我們就一起來看一看孕婦可不可以吃黃骨魚吧！
孕婦可以吃黃骨魚嗎？
孕婦可以吃黃骨魚 。黃骨魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，藥用價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類且屬優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化 。同時(shí)，含有豐富的維生素A、維生素D，不僅可以預(yù)防心血管病，而且有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 。因此，懷孕的媽媽應(yīng)多吃黃骨魚 。
孕婦吃黃骨魚的好處
1、消除水腫：黃骨魚能有效消除水腫，適宜各種原因?qū)е滤[的患者食用 。
2、健胃益脾：黃骨魚富含礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠益脾胃 。
3、提高免疫：黃骨魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力的作用 。
【孕婦可以吃黃骨魚嗎？】孕婦吃黃骨魚的做法
1、清蒸黃骨魚
【材料】黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油 。
【做法】①黃骨魚洗干凈晾干水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒后隔水清蒸5～8分鐘 。②適量的蔥、姜、蒜切碎 。③倒掉碟內(nèi)水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜 。④適量的油和麻油混合后燒至滾燙，澆在魚上即可 。
2、醬香黃骨魚
【材料】黃骨魚2條，大蔥、香蔥、香菜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、海鮮醬姜、蒜、生抽、糖、八角、料酒適量 。
【做法】①熱油大火，放入魚，煎好一面，翻面煎另一面 。②加入姜片，烹入料酒 。③倒入郫縣豆瓣醬、黃豆醬、海鮮醬、大蔥段和八角及生抽和白糖 。④倒入水，水量超過魚，開著蓋子，煮魚，中途魚要翻面一次 。⑤湯汁快要收緊出鍋，撒一些小蔥和香菜 。
3、紅燒黃骨魚
【材料】黃骨魚900克，食油適量，生抽適量，豆瓣醬3勺，生姜適量，蒜瓣適量 。
【做法】①黃骨魚清洗干凈，生姜洗凈切片，蒜瓣拍破備用 。②鍋中油熱，爆香姜蒜 。姜蒜撥一邊，加入郫縣豆瓣醬 。③炒出紅油，放入黃顙魚略煎，翻一面 。④加入適量冷水，煮開 。加入少許生抽 。⑤加入黑胡椒粉，調(diào)好味盛入碗中 。
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