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鲅魚學(xué)名藍(lán)點馬鮫，為硬骨魚綱鱸形目鲅科魚類，種類很多，常見的有中華馬鮫、斑點馬鮫、康氏馬鮫等，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營養(yǎng)元素，具有很高的食用價值，下面我們就一起來看一看孕婦可不可以吃鲅魚吧！

孕婦可以吃鲅魚嗎？
孕婦可以吃鲅魚。新鮮的鲅魚含有很多魚油、卵磷脂，對寶寶發(fā)育也有好處，孕婦可以吃。但是，孕婦一定要食用新鮮的鲅魚肉，在烹調(diào)前，應(yīng)去掉魚內(nèi)臟、魚鰓，并將魚洗凈，魚切段后要用水浸泡幾小時，可以去除部分毒素，然后充分加熱，宜采用燒烤煮、油煎等方法。燒制鮐鲅魚時，可適量放些醋，也可以使組胺含量下降。此外，鲅魚含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象，陳變后還會產(chǎn)生魚油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。

產(chǎn)婦可以吃鲅魚嗎？
產(chǎn)婦可以吃鲅魚。產(chǎn)婦常食鲅魚對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

鲅魚的營養(yǎng)價值
1、鲅魚肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)主要是鈣，等營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素都是人體每日所必需，老人食用鲅魚能夠補充鈣質(zhì)，健壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松等老人病的發(fā)生，小孩常吃鲅魚能夠明目，保護視力，食用鲅魚提煉的魚肝油有更好的效果。
2、鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
3、鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

鲅魚的家常做法
1、香煎鲅魚
【材料】鲅魚300克，料酒適量，鹽適量，生粉適量。
【做法】①鲅魚去內(nèi)臟洗凈待用。②魚切寸斷，用料酒、鹽腌制15分鐘以上（去腥）。③然后沾上生粉，要裹勻。④熱鍋入油，燒熱。⑤將魚塊放入，轉(zhuǎn)小火慢煎、至一面定型微黃后，翻面煎熟就好。
2、干燒鲅魚
【材料】大鲅魚三塊（二斤）、十三香、胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、雞精、糖、花椒大料、醋、料酒、海鮮醬油、老抽、辣椒、植物油。
【做法】①鲅魚洗靜控干水份放在一旁備用，在把所有的材料放在一個小碗中調(diào)好汁備用。②取一鍋放入油將鲅魚過一下油取出，鍋內(nèi)留少許油入小碗中調(diào)好的汁，這是用鏟子不停的攪拌，等到汁在鍋中起泡時在放入魚，隨后放入水沒過魚即可。③大火開鍋轉(zhuǎn)小火燉半個小時，在大火收汁放入蔥蒜香菜便可出鍋。
3、紅燒鲅魚
【材料】鲅魚2塊，鹽、料酒、蔥、姜、醬油、醋、糖、蠔油適量。
【做法】①將鲅魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜腌20分鐘。②鍋中油燒熱，放入鲅魚炸至兩面金黃。③炸好的鲅魚。④蔥切段，姜切片，八角一個。⑤鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。⑥倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調(diào)成）。⑦放入鲅魚。⑧加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
4、茄汁鲅魚
【材料】蔥一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、鹽20克、糖15克、醋少許、料酒少許、生抽少許。