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茶屬于堿性還是酸性


茶屬于堿性還是酸性


【茶屬于堿性還是酸性】雖然茶湯是顯酸性的 , 但通過第一個問題的時候,我們就已經(jīng)了解到:堿性食品不是根據(jù)pH值來定的,而是根據(jù)其在體內(nèi)的“水解產(chǎn)物”而定 。從在科學(xué)上來看,茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多,水解后生成為堿性溶液 。所以,茶屬于堿性食物無疑 。從科學(xué)的角度來看 , 人在長期適應(yīng)膳食條件下,體內(nèi)已經(jīng)建立了完整的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng),以保障內(nèi)環(huán)(主要是血液)的酸堿平衡 。也就是說,不管是酸性食物,還是堿性食物,其實都不會太過影響人體的酸堿性 。所以,我們需要正確認(rèn)識食物的酸堿性 。

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