千滾水也就是反復(fù)燒開或者是沸騰了很長時(shí)間的水 。
【千滾水能喝嗎】網(wǎng)上的說法是，千滾水里面的亞硝酸鹽很多，喝了會得癌癥 。
首先，自來水里面的亞硝酸鹽含量是有限量標(biāo)準(zhǔn)的，也就是說不會很多 。
然后，反復(fù)燒開的過程中，亞硝酸鹽不會平白無故的產(chǎn)生 ， 水蒸發(fā)掉之后 ， 亞硝酸鹽的濃度會有所上升 ， 但總的含量幾乎不會發(fā)生變化 。
空氣中有大量的氮?dú)?nbsp;， 但氮?dú)獠粫艿剿镒兂蓙喯跛猁}，如果真是那樣 ， 也就不用化肥廠了，大家在家煮水就能生產(chǎn)氮肥了 。
其次，就算是有少量亞硝酸鹽，和癌癥也沒啥必然聯(lián)系 。
真正致癌的是亞硝胺而不是亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在蔬菜水果中普遍存在，而且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水里面的那一點(diǎn) 。
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