【腌雞蛋多少天可以吃】腌制產(chǎn)品可能出現(xiàn)亞硝酸鹽的風(fēng)險，咸蛋也不例外 。但對于食用咸雞蛋即腌雞蛋來說，不存在這個風(fēng)險 。因?yàn)橄屉u蛋（腌雞蛋）腌制一個月以上，含有的亞硝酸鹽的含量是很少的或者是沒有亞硝酸鹽的存在了 。真的的危險是在腌制兩三天到十幾天的時候，這時候亞硝酸鹽含量是很高的 。因此只要腌雞蛋超過二十天，這個時候食用就沒有問題 。
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