用料：雞蛋40克，青椒適量，牛奶70克，馬蘇里拉奶酪適量，玉米粒適量，蔥頭適量，小番茄適量，發(fā)酵粉3克，高筋粉200克，烤腸2個(gè)，鹽2克，玉米油20克，番茄醬適量，白糖30克，沙拉醬適量 。
做法：
1.所有面包原材料按牛奶，雞蛋，白糖，鹽，高筋粉，發(fā)酵粉順序放在一起拌成絮狀，雞蛋一個(gè)不要全部放入，留一點(diǎn)刷表面用，牛奶也不要一次全部放入，一點(diǎn)點(diǎn)加 。
2.用抻拉方式揉面，二十多分鐘后放入玉米油繼續(xù)揉，揉出薄膜狀態(tài)蓋上蓋或保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵2.5倍大，發(fā)酵完成 。
3.揉均排氣分成四個(gè)大小相同面團(tuán) 。放入錫箔碗里摁成圓片，用叉子插幾個(gè)眼，放入烤箱溫度35度進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里放一碗開(kāi)水 。
4.四十分鐘后拿出外圈刷上雞蛋液，中間涂抹番茄醬或披薩醬，披薩餡料切成自己隨意形狀，奶酪提前融化，烤箱180度提前預(yù)熱五分鐘 。
【面包披薩怎么做?】5.切好的蔬菜烤腸擺在面包上，撒滿馬蘇里拉奶酪，沙拉醬裝入裱花袋擠在面包最上面，入烤箱180度烤二十分鐘，二十分鐘后出爐晾涼脫模 。
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