【張?jiān)０滋m地和白酒的區(qū)別】
1、白蘭地和普通白酒的區(qū)別在于，選用的材料不同，同屬于蒸餾酒，白蘭地使用的是水果釀制，白酒則使用糧食釀造 。
2、白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑 ， 經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒 。
3、白蘭地是世界著名佳釀，原產(chǎn)于荷蘭 。由發(fā)酵的生果取出原汁釀制而成，蒸餾時(shí)酒精度不能超過(guò)85% ， 一般要達(dá)到成熟的白蘭地，必須要在橡木桶里儲(chǔ)存2年以上 。
4、白蘭地釀制過(guò)程中貯藏期越長(zhǎng)其品質(zhì)越好 ， 一般有五角星來(lái)表示老熟程度，每顆星代表5年 。
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