【西紅柿有黑斑還能吃嗎】正值冬季，氣溫較低，經(jīng)常有人會發(fā)現(xiàn)，買回家的西紅柿放幾天之后就會出現(xiàn)黑斑 ， 這種黑斑其實(shí)是一種真菌，叫做“交鏈孢菌”，這種菌會產(chǎn)生一種叫“交鏈孢毒素”的毒素 ， 攝入過多存在致癌風(fēng)險 。值得強(qiáng)調(diào)的是這種毒素在高溫加熱的過程中很難被破壞，所以您一定要科學(xué)看待 。
出現(xiàn)此類情況怎么辦？如果黑斑部位較小，建議可以將黑斑部位挖出（延伸至斑點(diǎn)2厘米之外） ， 這時毒素較少，不會造成很大的危害，食用相對安全；但是如果黑斑部位較大 ， 建議您就不要食用了，此時應(yīng)該直接扔掉，避免威脅 。
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