材料:
大顆牡蠣、面包粉、雞蛋、油炸粉、老酒、味精、蝦油、胡椒粉 。
【怎樣做干炸海蠣蝗】做法:
1、將牡蠣洗凈瀝干，然后將老酒、味精、蝦油和胡椒粉等調(diào)料倒入牡蠣中，攪拌均勻；
2、牡蠣按順序先裹一層粉，然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉；
3、鍋中倒入油 ， 7層熱時將包好面包粉的牡蠣逐個放入油鍋內(nèi)，炸至金黃色時即可出鍋，瀝干油裝盤即可 。
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