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做羊肉湯最簡單的方法?

方法/步驟
1
將買回來的熟羊肉切片,羊血切厚片,最好再來點羊雜 。大蒜洗凈切碎 。
2
我用的電飯煲做的,大家工具自選 。鍋里放豆油熬開(必須是豆油,一定要熬開,湯色奶白的關(guān)鍵?。沤疽幌?,羊肉放鍋里翻炒3分鐘左右,放入料酒炒香 。
3
倒入適量開水(一定要開水),大火燒開,轉(zhuǎn)中火煮35分鐘左右 。
4
這時湯色是奶白的,羊肉也已經(jīng)軟爛,加入羊血,放入適量鹽,胡椒粉(可不放),燒約5分鐘 。
5
放入蒜葉(一定要放,除膻,還能激發(fā)出羊肉的香味,可以多些),適量雞精 。
6
燒開拌勻即可出鍋享用,非常鮮美,也不會膻 。
【做羊肉湯最簡單的方法?】END

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