最佳答案如果是嫩玉米 ， 需要煮15分鐘左右，如果是老玉米，則大概要煮20分鐘左右 。種糯玉米和老玉米差不多，也要20分鐘左右煮好，如果喜歡玉米原風味保持更多的人，可以選擇蒸玉米，水煮的玉米，口感不及蒸玉米 。需要注意的是煮玉米盡量不要用冷水，一定要在水燒開后再煮 。【電磁爐煮玉米大概要煮多久才熟】
如果是嫩玉米 ， 需要煮15分鐘左右 ， 如果是老玉米，則大概要煮20分鐘左右 。種糯玉米和老玉米差不多 ， 也要20分鐘左右煮好 ， 如果喜歡玉米原風味保持更多的人，可以選擇蒸玉米，水煮的玉米，口感不及蒸玉米 。需要注意的是煮玉米盡量不要用冷水 ， 一定要在水燒開后再煮 。因為用冷水浸泡煮的玉米 ， 特別是甜玉米，糖分會在久煮的過程中流失掉 ， 導致玉米口感不好 。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質，對人體是十分有益的 。值得注意的是，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米 ， 鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老玉米高很多 。玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪 。不同品種、不同時期玉米須的化學成分發(fā)生了很大變化 。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高 。
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