【怎樣做豆腐木耳排骨湯】材料主料：排骨500g、豆腐500g；輔料：鹽適量、雞精適量、生姜適量、料酒適量、黑木耳適量，具體做法如下：
排骨用開(kāi)水焯一邊，再用清水洗凈備用；黑木耳泡發(fā)洗凈；豆腐切塊狀；湯鍋內(nèi)放入排骨，加水和料酒，放入生姜和鹽；中火燒20分鐘；放入木耳和豆腐蓋上蓋子再燒10分鐘左右，木耳和豆腐要稍微晚點(diǎn)放進(jìn)去，一開(kāi)始就放進(jìn)去煮的話(huà)就變成豆腐渣了；加入雞精提鮮 。
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