用料
風(fēng)干牛肉800克，
【紅燒風(fēng)干牛排做法?】蘿卜3根，
八角3個，
桂皮3塊，
香葉6片，
花椒15粒，
生姜4片，
干辣椒3個，
調(diào)味料
耗油、老抽、生抽、冰糖、鹽各適量 。
步驟 1
手肉清洗干凈，溫水浸泡后切成塊 。
步驟 2
鍋里放姜片生姜、少于料酒，汆水 。
步驟 3
溫水清洗干凈，小火慢燉40分鐘后撈出備用 。
步驟 4
大料清洗干凈，蘿卜滾刀切塊備用 。
步驟5，鍋里放油先煸炒大料，放入冰糖和牛肉一起煸炒，加入調(diào)味料翻炒 。
步驟 6
放入蘿卜繼續(xù)翻炒，燉牛肉的湯加入鍋里燉煮 。小火慢燉20分鐘 。
步驟7
放入砂鍋里小火慢燉，加上大蒜葉或者蔥花即可上桌 。
推薦閱讀
- 風(fēng)干狗腿的吃法?
- 生的并且有作料的風(fēng)干牛肉怎么吃?
- 風(fēng)干的是羊肉怎么做著吃?
- 風(fēng)干醬肉皮硬怎么吃法?
- 風(fēng)干肉絲的做法?
- 饑荒風(fēng)干肉做什么料理?
- 風(fēng)干兔怎么做好吃又簡單的方法?
- 風(fēng)干排骨的家常吃法?
- 怎樣做紅燒豬五花肉才好吃
- 怎樣做紅燒肉丸子