主料：鯽魚適量；
調(diào)料：食鹽、適量料酒、適量豆豉、適量植物油、適量芝麻 。
做法：
1、魚兒整理干凈后用料酒、鹽腌制1小時(shí)；
2、鍋內(nèi)倒油，放入魚兒，炸至紅黃色即可，炸的時(shí)候少翻動(dòng)，以免魚肉翻爛不成形；
3、將炸好的魚撈出裝盆，鍋內(nèi)留少許油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均后連油一起倒在魚上；
【怎樣做豆食魚】4、將于放進(jìn)高壓鍋30分鐘即可 。
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