【臘肉一年了還可以吃嗎】
肉類不能在冰箱無(wú)限期存放
在冰箱放一年的臘肉當(dāng)然是不能吃了 。
很多像臘肉一般的腌制食品都是家家戶戶自行制作的，不像外面買到的產(chǎn)品有印著保質(zhì)期，冰箱也的確能在一定程度上延長(zhǎng)它們的保質(zhì)期，但這并不代表它們就能在無(wú)限期地存放 。
腌制食品保質(zhì)期大概只有3個(gè)月，雖然熏制好的臘肉、臘魚(yú)在冷凍室里可以保存很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)壞 ， 但是，隨著冷凍時(shí)間的延長(zhǎng)，臘肉的口感會(huì)變差 ， 肉質(zhì)變得粗糙、變硬，可能還會(huì)有點(diǎn)澀口 ， 建議還是要盡早食用 。
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