【蒜發(fā)芽了能吃嗎】大蒜頭收獲以后，休眠期一般為2～3個(gè)月 。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜頭便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì) ， 導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價(jià)值大大降低，甚至腐爛 。所以說，發(fā)芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗 ， 食用價(jià)值會大打折扣 。
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