【做缽缽雞毛肚需要焯水嗎?】缽缽雞是四川樂山的一種特色美食，是屬于一種冷鍋串串，主要是把食材煮熟后加入調(diào)好的醬料湯汁中，一般分藤椒味和麻辣味的，做缽缽雞的毛肚是要焯水煮熟泡在調(diào)味汁內(nèi)，一般食材浸泡2－3個(gè)小時(shí)味道最佳，食材非常入味，辣而不燥，深受消費(fèi)者們的喜歡
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