用料：
【冒菜毛肚做法家庭版?】毛肚200克 蘑菇50克 豆腐皮100克 油豆腐100克 藕1節(jié) 土豆1個(gè) 白菜150克 黑木耳30克 涼粉50克 調(diào)料火鍋底料半包
毛肚冒菜做法：
1、所有食材洗凈，該切片的切片，切塊的切塊 。
2、冷藏的火鍋底料鍋端出，想要熱量更低，可以揭去表面紅油，火鍋底料加水可制成這樣的鍋底 。
3、大火煮沸后開始添加食材，從耐煮的開始：依次加入千張(豆腐皮)、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、蘑菇 。
4、煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米涼粉，再次煮滾一下下就可以關(guān)火了 。
5、煮好的菜盛到碗中，我這個(gè)鍋底滋味已經(jīng)相當(dāng)濃郁，省略碗底的炒料，僅保留一些大蒜、蔥花灑在表面 。
6、后幾勺麻辣湯汁澆在蔥蒜表面即可開動(dòng) 。
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