步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大蔥1小段、小蔥1根、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1克、生粉10克 。
【排骨煮蕨菜做法排骨煮蕨菜怎么做】步驟2
排骨洗凈、剁小塊 。
步驟3
大蔥切絲、姜片切絲、小蔥切蔥花 。
步驟4
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時(shí)、切段 。
步驟5
排骨放入碗中、加蒸魚豉油、生抽、料酒、鹽抓勻 。
步驟6
再加入生粉抓勻、鋪上姜絲和蔥絲、再鋪上蕨菜 。
步驟7
水開后放入中火蒸20分鐘、出鍋、撒蔥花即可 。
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