用料
大料 2個
香葉 2片
草果 2個
【電燉鍋燉肉做法?】花椒 若干粒
姜 若干片
老抽 適量，非要精確就25ml
花雕酒 適量，非要精確就25ml
干辣椒 隨心意，沒有可不加
其他香料 有就放，沒有就算
鹽 適量
簡單到哭的電壓鍋燉肉的做法步驟
步驟 1
焯水：水開后放肉，多煮會兒，煮出血水和浮沫
步驟 2
沖水：用熱水沖掉浮沫
步驟 3
放肉：把肉放電壓鍋內(nèi)膽里 。我用的之前的老鹵湯，沒有就用水就好 。不用糾結(jié)，做完這次燉肉后，你也有沒準可以延續(xù)百年的鹵湯了??
步驟 4
放調(diào)料：姜、香料都放進來 。要是有桂皮、小茴香、豆蔻什么的更多香料就放，沒有那么多香料也不太影響味道，燉肉嘛，肉自然燉出來的味道就很香啦~
步驟 5
加老抽：沒有老抽的話醬油、生抽也可以，就是燉出來的顏色沒有那么濃重
步驟 6
放花雕酒：沒有花雕酒的話，料酒或白酒也都可以的~
步驟 7
蓋蓋子，選燉肉檔 。當然如果你的電壓鍋分的很細致，還有“牛羊肉”、“肉和雞”、“蹄筋和豆類”的選項，那就燉什么肉選什么檔咯~
步驟 8
出鍋：出鍋放鹽就好 。我燉的牛腱子，撈出肉，放涼切片 。如果燉的是其他肉，燉好直接就吃啦！
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