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在腌肉的腌料中放入適量的糖，等腌好后吃起來口感鮮嫩 。
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二 用鍋煮點鹽開水，就是在鍋里倒上白水煮開后再加點鹽 。
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三 鹽開水煮好后倒出來等到冷涼 。
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四 在你要腌的肉上切開幾條縫，然后放在冷卻了的鹽開水中浸一天 。
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【燉肉前如何腌肉?】五 把肉取出后晾一下，再用棉花蘸上菜油，在肉的表面擦一遍，然后放在太陽能照射的地方曬曬肉就腌好了 。
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