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怎樣挑選豬蹄

要看蹄顏色 , 應(yīng)盡量買接近肉色的,過白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買 。要用鼻子聞一下,新鮮的豬蹄有肉的味道 , 經(jīng)過化學(xué)物質(zhì)處理的,或者腐爛變質(zhì)的,有刺激性味道或有臭味的不要購買 。最好挑選有筋的豬蹄 , 有筋的豬蹄不但好吃,而且含有豐富的膠原蛋白,不但營養(yǎng)豐富 , 而且還能美容養(yǎng)顏 。

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