韭菜洗凈控干水分，切成長段，木耳泡發(fā)，洗凈切兩半裝盤 ， 雞蛋磕入碗里打散，炒鍋加熱，倒入適量油，油溫?zé)搅蔁?，倒雞蛋液炒熟，留底油，放姜末炒香，然后下韭菜段，再放入木耳 ， 翻炒均勻 ， 最后放炒好的雞蛋，調(diào)入鹽快炒 ， 加香油炒勻出鍋即可 。
木耳韭菜炒雞蛋怎么做
主料：
韭黃1小把，雞蛋2個，木耳適量;
輔料：
油，姜，香油 ， 鹽少許;
【木耳韭菜炒雞蛋的做法 木耳韭菜炒雞蛋怎么做】木耳韭菜炒雞蛋的做法：
1.韭菜清洗干凈，然后控干水分，切成大小均勻的長段;
2.木耳泡發(fā) ， 然后洗凈切兩半，裝盤;
3.雞蛋磕入碗里，打散打勻;
4.炒鍋加熱，然后倒入適量油，油溫?zé)搅蔁幔谷腚u蛋液，炒熟裝盤;
5.炒鍋留底油，放入姜末，炒香 ， 然后下韭菜段，再放入木耳，翻炒均勻;
6.最后放入炒好的雞蛋 ， 調(diào)入鹽，快炒，加香油炒勻，出鍋即可 。
小貼士
韭黃性溫，味甘辛，無毒 。含揮發(fā)油、硫化物 ， 有一定的殺菌消炎作用 。有助于提高人體自身的免疫力，幫助人體吸收維生素A和B1 。韭菜還有固精壯腎功能 。所以稱為“壯陽草” 。
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