四川的特色小吃有缽缽雞、棒棒雞、豆腐腦、串串香、三大炮、冒菜、張飛牛肉、雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、軍屯鍋盔 。
1、串串香
說起重慶就一定會想到火鍋 ， 而說起成都，那就一定會想到串串香 。串串香起源于成都，是一種每場大眾化的美食，起源于1980年 ， 但是很快就傳遍了全國各地，最開始串串香的制作十分簡單 ， 后來由于人們生活水平的提高，對味蕾的體驗慢慢也變高了 ， 串串香也漸漸的變得更加豐富美味起來，吃起來麻辣爽口，如果你到了成都，一定要嘗一嘗這串串香 。
2、樂山缽缽雞
缽缽雞 ， 是來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年歷史 。"缽缽"指瓦罐 ， 缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋 ， 缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然 。
3、三大炮
【四川有什么特色小吃 四川特產(chǎn)】三大炮是四川成都非常有名的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，具體來歷無從考究，舊時三大炮會出現(xiàn)在各種廟會上 。三大炮選用糯米 ， 紅糖作為主要原料，再配以芝麻和黃豆，吃起來香甜可口 ， 不膩不粘，十分美味，現(xiàn)在這項美食的制作技藝也是日漸沒落，在成都 ， 如果你想吃到三大炮，就只有三個地方，那就是寬窄巷子 ， 錦鯉和文殊院 。三大炮在1990年的時候就被評為了“成都名小吃” ， 如果你到了成都，一定要嘗一嘗這三大炮 。
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