餃子餡材料：豬肉500克、食鹽20克、五香粉10克、生抽20毫升、香油3毫升、料酒5毫升、韭菜600克、面粉2000克、姜末10克 。
餃子餡的做法及步驟：1、將韭菜洗干凈，切碎；
2、將切好的韭菜裝入盤子中，放置旁邊備用；
3、將豬肉切成肉餡，放入盤子在；
【怎樣弄餃子餡才最香最鮮】4、將姜末放入到切好的豬肉餡中 ， 并且加入五香粉、食鹽、生抽、料酒、香油；
5、將切好的韭菜倒入豬肉餡中；
6、將韭菜、豬肉餡和調(diào)料攪拌均勻即可 。
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