1、粉絲沖洗干凈 ， 開水煮兩分鐘 ，
2、韭菜洗干凈切碎放盆里 ， 粉絲撈出來切碎倒入盆里 ， 雞蛋打散翻炒盛出來倒入盆里 ， 蔥姜蒜切末倒入盆里 ，
3、調(diào)制餡兒 ， 加鹽 ， 雞精 ， 十三香 ， 耗油適量 ， 再加入香油適量 ， 增加餡兒的香味和口感 ， 攪拌均勻 ，
4、面皮也很關(guān)鍵 ， 面要勁道 。提前發(fā)好的面拿出來 ， 揉十分鐘 ， 面就會很勁道 。揉成長條 ， 切成劑子 ，
5、再揉每一個劑子 ， 然后用搟面杖搟成面片 ， 加入餡兒 ， 包成包子形狀 。
6、用手輕按壓一下包子 ， 就是餡兒餅胚子了 。電餅鐺涂油預(yù)熱一分鐘 ， 然后把餡兒餅放進(jìn)去 ，
【粉絲餡餅怎么做才好吃?】7、餡兒餅上面也刷一層油 ， 蓋上蓋子 ， 隔一分鐘翻一次面 。翻第三次的時候 ， 關(guān)電源 ， 燜兩分鐘即可 。
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