西蘭花和蝦怎么炒好吃
西蘭花炒蝦做法如下：
用料：西蘭花1朵、蒜4瓣、蝦7只、耗油1勺、米醋1勺、胡椒粉1小勺、鹽1小勺 。
步驟：
1、西蘭花切成小朵，加精鹽用清水洗凈 。
2、用水焯大約兩分鐘控水撈出 。
3、鍋內(nèi)爆香蒜末 。
4、將蝦放入 。
5、翻面 。
6、放入西蘭花 。
7、加入耗油 。
8、加入米醋，胡椒粉，鹽 。
9、翻炒均勻出鍋裝盤 。
西蘭花和蝦怎么炒好吃
1.準(zhǔn)備食材 。
2、西蘭花洗凈一朵朵扳開，沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中 。
3、西蘭花，生姜和大蒜都切好備用 。
4、新鮮蝦去殼去掉頭部，用刀開背取出背腹部?jī)蛇叺奈r線洗凈 。
5、蝦處理干凈后加一勺料酒、2克鹽腌制片刻，姜蒜切好備用 。
6、鍋里熱油，小火下姜蒜爆香，加入蝦仁轉(zhuǎn)大火翻炒2分鐘至蝦仁變色 。
7、倒入西蘭花大火翻炒2分鐘 。
8、最后加入半勺鹽調(diào)味即可 。
9、真正的不需要什么技巧也能做好的一道營(yíng)養(yǎng)美味的低卡減脂菜 。
蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率 。
西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一 。維生素C含量比辣椒高西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。
西蘭花大蝦怎么做好吃
材料
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法
1、準(zhǔn)備材料：
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會(huì)散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用 。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時(shí)烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色后，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最后加鹽，淋少許香油即可 。
小訣竅
1.西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒
2，蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜
3.這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多
4.蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精
蝦仁西蘭花怎么做好吃
前言
突然好想吃蝦，所以果斷來個(gè)蝦仁西蘭花，又好吃又健康 。
材料
主料：蝦仁250g、西蘭花半顆；
輔料：油適量、鹽適量、蒜末適量、雞精適量、醬油適量、淀粉適量
蝦仁西蘭花
1
榆林這里現(xiàn)在只能買到凍蝦
好吧
凍蝦有凍蝦的吃法
凍蝦泡在冷水里自然解凍
去頭
凍蝦的頭不新鮮最好去掉
2
去掉蝦皮
用剪刀把蝦背剪開
去掉蝦線
清洗干凈
3
洗干凈的蝦
用醬油
淀粉腌一會(huì)
4
西蘭花掰成小朵
用鹽水泡一下
去農(nóng)藥殘留
5
鍋里倒入適量水燒開
放入鹽
把洗好的西蘭花入鍋焯一下
之后撈起備用
6
炒鍋上油
放入蒜末
煸炒
7
倒入腌好的蝦
翻炒
8
倒入西蘭花
繼續(xù)翻炒
9
出鍋~
小貼士
此菜無需放鹽
在焯西蘭花的時(shí)候鍋里以加鹽
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