原料：豬后肘肉250克，蝦仁，魷魚花，海參片，滑子菇，雞腿菇，草菇，雞蛋液各適量
【蒲城虎頭肉的正宗做法步驟?】調(diào)料：料酒，八角，香菜末，淀粉，醬油，鹽，味精，胡椒粉，蔥，姜，干辣椒，湯，油
做法：
1.豬后肘肉切塊，加鹽，味精，料酒腌制入味，掛勻雞蛋糊，入油鍋炸至金黃色
2.滑子菇，雞腿菇，草菇切片，氽水，蝦仁，魷魚花，海參片氽水，待用
3.鍋內(nèi)加油燒熱，放八角炸香，入蔥，姜，干辣椒，爆鍋，加湯，放入所有處理好的原料，調(diào)入醬油，鹽，胡椒粉，煲至入味，出鍋撒香菜末即可
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