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怎樣防止絲瓜變黑

最佳答案1、可用鹽腌制 。絲瓜去皮洗凈后切成斜片,裝入器具中,加入適量鹽腌制2分鐘,可使炒出來的絲瓜不發(fā)黑更翠綠 。2、烹調前將絲瓜蒂頭去除 , 可以避免絲瓜加熱后易變黑的現象 。3、炒絲瓜發(fā)黑與放鹽早晚也有關系 。炒絲瓜要等到絲瓜炒透之后,準備出鍋之前再放鹽調味 , 才會讓炒出的絲瓜不容易發(fā)黑 。【怎樣防止絲瓜變黑】

怎樣防止絲瓜變黑


1、可用鹽腌制 。絲瓜去皮洗凈后切成斜片,裝入器具中,加入適量鹽腌制2分鐘,可使炒出來的絲瓜不發(fā)黑更翠綠 。
2、烹調前將絲瓜蒂頭去除 , 可以避免絲瓜加熱后易變黑的現象 。
3、炒絲瓜發(fā)黑與放鹽早晚也有關系 。炒絲瓜要等到絲瓜炒透之后,準備出鍋之前再放鹽調味,才會讓炒出的絲瓜不容易發(fā)黑 。

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