準(zhǔn)備好材料
切碎姜、蔥白
熱鍋放少量油下肉餡炒出水分，炒至水分收干時，依次加入料酒、姜、蔥、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，邊加材料邊炒，加入甜面醬，翻炒20秒，嘗咸淡加少量鹽，出鍋
炒好后的樣子
加入切好的小蔥
拌勻放置冰箱放著，等油凝固一點(diǎn)就比較好包 。當(dāng)然，利用面粉發(fā)酵的時間制作雜醬也是可以的 。
和面，面粉發(fā)至2.5倍，撕開會出現(xiàn)蜂窩狀
根據(jù)鍋的大小，搟出皮
【醬肉包的腌肉腌制方法?】包好后記得一定要醒二十分鐘左右，醒的過程中燒開水，醒好后上鍋沸水大火蒸12分鐘，出鍋停留2分鐘開蓋，放置晾涼即可
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