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怎么做山豬排骨湯才不會有味

2026-04-03 云知道知識經驗

原料：排骨、山藥、枸杞、胡蘿卜、生姜、料酒、白醋、八角、鹽。
【怎么做山豬排骨湯才不會有味】制作過程：
1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，湯面出現一層泡沫時關火，把排骨撈出洗凈。
3、砂鍋放適量水燒開，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉小火。
4、加入幾滴白醋，火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時。
5、最后放枸杞和鹽調味即可。