不用削皮 。
【清炒黃瓜要不要削皮?】黃瓜用來炒菜時(shí)不用去皮,黃瓜皮中也有一定的營養(yǎng) 。但是近年來人們對食品安全的要求越來越高,黃瓜皮中也會殘留一定的農(nóng)藥,所以一般家庭為了安全就犧牲了黃瓜片,本來很有營養(yǎng)的東西,就這么白白浪費(fèi)了 。
總得來說，清炒黃瓜到底要不要削皮，就要看個(gè)人的喜好了 。
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