【500克面粉放多少酵母和泡打粉】500克面粉放5克酵母和泡打粉 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食 ， 用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異 。面粉顏色將直接影響面包的顏色 ， 越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質(zhì)則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞 。不可以用漂白劑漂白 ， 但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對(duì)于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要 。
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