【河蟹可以吃嗎】河蟹可以吃 ， 但前提是活的河蟹，如果死了，就不可以食用了 ， 因為其體內(nèi)會產(chǎn)生一種叫“組氨酸”的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)會分解產(chǎn)生有毒物質(zhì)“組胺” ， 且死亡時間越長，體內(nèi)的毒物越多 。而河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，頭部和胸部結(jié)合而成的頭胸甲呈方圓形，質(zhì)地堅硬，身體前端長著一對眼，側(cè)面具有兩對十分堅銳的蟹齒，其最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛 。
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