準(zhǔn)備材料：黃豆、鹽、老抽、辣椒面、花椒面 。
【豆豉怎么制作方法】1，首先我們把黃豆用水泡制7到8小時(shí)左右，就是浸泡一個(gè)晚上就可以了 。
2，然后再洗凈，再用一個(gè)篩漏撈出晾干水 。
3 ， 用一個(gè)大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開后在轉(zhuǎn)小火煮5小時(shí)左右，煮熟為止 。
4，煮好的豆子撈起放密封盒裝好 ， 放溫暖處發(fā)酵兩天，發(fā)酵好的豆子粘粘的能拉絲，然后拌入調(diào)料 。
5，然后攪拌均勻，放罐子里存放半月就可以吃了 ， 也可以拌勻后晾曬兩天再裝罐子 。
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