1、南瓜 。南瓜中葉酸含量約為267微克，葉酸含量明顯高于其他蔬菜 。經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體對(duì)葉酸的需求 。此外，南瓜中含有大量的鋅，參與了人類生長(zhǎng)發(fā)育的全過(guò)程 。特別適合青少年、孕婦等人群，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。
2、卷心菜 。卷心菜中的葉酸含量約為240微克 。葉酸含量?jī)H次于南瓜，所以對(duì)于缺乏葉酸或需要補(bǔ)充葉酸的特殊人群，可以經(jīng)常吃卷心菜 。
【哪些蔬菜葉酸比較多?】3、菠菜 。菠菜中的葉酸含量約為210微克 。菠菜是許多孕婦的首選蔬菜，因?yàn)椴げ撕懈吆康娜~酸，可以補(bǔ)充胎兒正常發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng) 。但是菠菜中草酸的含量也很高，不利于人體吸收礦物元素例如鈣、鐵等，所以吃的時(shí)候不能吃得太多 。
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